Marmellata di ciliegie

Marmellata di ciliegie

Tra tutte le confetture quella alle ciliegie è sicuramente la più golosa. Vari sono i metodi per preparare la marmellata di ciliegie ma noi rimaniamo fedeli alla confettura delle nonne. Legati alle tradizioni dei nostri... Continua »
Pasta alla palermitana

Pasta alla palermitana

Arte, cultura e cucina sono simboli del mangiare bene e sano. Tra le ricette della nonna troviamo la gustosa pasta alla palermitana, una specialità tipica siciliana. Un primo piatto fatto con ingredienti naturali: pasta fresca,... Continua »
Frittelle di zucchine

Frittelle di zucchine

Come fare gustose polpette fritte a base di ortaggi? La ricetta della nonna ci offre le frittelle di zucchine, una pietanza leggera da servire come secondo piatto a pranzo o cena. La specialità è a... Continua »
Lasagna alle zucchine

Lasagna alle zucchine

Che buone le verdure ed ortaggi fatti al forno a lasagne o timballo, ci ricordano gli aromi naturali oramai perduti. Gli ingredienti della lasagna alle zucchine sono gli ortaggi stessi, miscelati con polpette di carne,... Continua »
Spaghetti al pomodoro e prosciutto

Spaghetti al pomodoro e prosciutto

La cucina facile e veloce per un gustoso e naturale primo piatto a pranzo o cena. La base degli spaghetti al pomodoro fresco trova 4 ingredienti: pasta fresca fatta in casa condita al sughetto al... Continua »
Pane giallo pugliese

Pane giallo pugliese

La pasta pane e la sua fragranza, morbidezza, assorbenza, croccante da mordere sono i fattori principali per una buon pane giallo pugliese fatto in casa con la semola di grano duro rimacinato. Riuscire a fare... Continua »
Prosciutto alle fave

Prosciutto alle fave

Tempo di fave tempo di pietanze contadine! La buona cultura agricola, riportata nei piatti tipici territoriali, ci indica la ricchezza della cucina locale in pasti a base di ortaggi, legumi, verdure ed erbe aromatizzate. Con... Continua »