Capperi sotto sale

Capperi sotto sale

Una preziosa varietà di piccoli capperi nascono e crescono in Gargano. Tra le macerie e muretti a secco questi fiori, ancora chiusi, trovano il suo habitat. Si, avete capito bene: i capperi sono boccioli, nascono... Continua »
Lampascioni sott’olio

Lampascioni sott’olio

La pianta del lampascione cresce spontanea in Puglia e Basilicata, dal fiore violaceo ed il bulbo commestibile e si raccoglie a 10 centimetri di profondità della terra. Vecchie ed antiche ricette del lampascione fanno di... Continua »
Ricetta di asparagi selvatici sott’olio

Ricetta di asparagi selvatici sott’olio

Una tradizionale conserva della nonna meridionale del centro sud Italia è la ricetta di asparagi selvatici sott’olio una vecchia ed antichissima conservazione che permette di gustare questa specialità fino a 2 o 3 anni seguenti.... Continua »