Foglie di vite in conserva

Foglie di vite in conserva

Vi siete mai chiesti come conservare le foglie di vite o verza, sempre fresche, verdi, senza la salamoia o sott’olio? Dal germoglio alla tenera crescita le foglie hanno una vite breve, la tenerezza svanisce in... Continua »
Sapone fatto in casa

Sapone fatto in casa

Il sapone è il più antico detergente naturale conosciuto. I nostri antenati hanno ideato, inventato e creato il sapone fatto in casa, ingrediente base per l’igiene personale, bucato, shampoo, corpo, detersivo per pavimenti e stoviglie.... Continua »
Frittelle di zucchine

Frittelle di zucchine

Come fare gustose polpette fritte a base di ortaggi? La ricetta della nonna ci offre le frittelle di zucchine, una pietanza leggera da servire come secondo piatto a pranzo o cena. La specialità è a... Continua »
Polpette in bianco

Polpette in bianco

Quando si parla di polpette di carne si pensa subito alle polpette al sugo di pomodoro. Invece le nostre nonne gradivano cucinare le polpette in bianco, lasciando questa specialità invariata in sapore e semplicità. La... Continua »
Lasagna alle zucchine

Lasagna alle zucchine

Che buone le verdure ed ortaggi fatti al forno a lasagne o timballo, ci ricordano gli aromi naturali oramai perduti. Gli ingredienti della lasagna alle zucchine sono gli ortaggi stessi, miscelati con polpette di carne,... Continua »
Taralli allo zucchero

Taralli allo zucchero

La golosa specialità dei taralli allo zucchero non conosce tempo. Dal ricettario della nonna abbiamo la ricetta dei taralli allo zucchero esattamente come li facevano i nostri antenati. Tra gli ingredienti troviamo farina, uova, olio... Continua »

Grissini al finocchietto

Come fare i grissini al finocchio? La ricetta dei grissini al finocchietto consiste: pasta frolle creata con farina, olio di oliva, finocchietto selvatico e sale. Un impasto genuino, arrotolato formato da piccoli salsicciotti da cuocere... Continua »
Spaghetti al pomodoro e prosciutto

Spaghetti al pomodoro e prosciutto

La cucina facile e veloce per un gustoso e naturale primo piatto a pranzo o cena. La base degli spaghetti al pomodoro fresco trova 4 ingredienti: pasta fresca fatta in casa condita al sughetto al... Continua »
Pane giallo pugliese

Pane giallo pugliese

La pasta pane e la sua fragranza, morbidezza, assorbenza, croccante da mordere sono i fattori principali per una buon pane giallo pugliese fatto in casa con la semola di grano duro rimacinato. Riuscire a fare... Continua »
Fiocchetti alla contadina

Fiocchetti alla contadina

L’arte culinaria dei nostri antenati ci offre varietà infinite di pasta fresca, fatta in modo artigianale così come la cucina tradizionale impone. Tra i vari modelli di pasta fai da te ci sono i fiocchetti... Continua »