Fiori di zucca fritti alla contadina

Fiori di zucca fritti alla contadina

Tra le varie ricette della nonna troviamo i fiori di zucca fritti. La specialità antica consiste nel patellare i fiori e friggerli in olio di oliva. Il sapore delicato offre un ottimo contorno sfizioso e... Continua »
Pasta alla palermitana

Pasta alla palermitana

Arte, cultura e cucina sono simboli del mangiare bene e sano. Tra le ricette della nonna troviamo la gustosa pasta alla palermitana, una specialità tipica siciliana. Un primo piatto fatto con ingredienti naturali: pasta fresca,... Continua »
Frittelle di zucchine

Frittelle di zucchine

Come fare gustose polpette fritte a base di ortaggi? La ricetta della nonna ci offre le frittelle di zucchine, una pietanza leggera da servire come secondo piatto a pranzo o cena. La specialità è a... Continua »
Zucchine ripiene alla contadina

Zucchine ripiene alla contadina

Per una buona e sana cucina le zucchine ripiene della nonna sono assolutamente da provare. Nulla di più semplice è questa specialità creata con pochi ingredienti naturali: zucchina fresca, aglio, uova, formaggio, sale, impastati tra... Continua »
Polpette di zucchine

Polpette di zucchine

Tempo di verdura tempo di zucchine per una cucina ricca di sapori tradizionali. La ricetta della nonna ci invita a cucinare le polpette di zucchine per un secondo piatto facile e veloce, una pietanza vegetale... Continua »
Uova al brodo di piselli

Uova al brodo di piselli

La ricetta originaria delle uova al brodo di piselli richiede solo 3 ingredienti ed è indicata per preparare un secondo piatto antico dal gusto dolce, naturale e sostanzioso per una cucina facile e veloce. La... Continua »
Fiori di borragine in insalata

Fiori di borragine in insalata

Che delicatezza vegetariana i naturali fiori di borragine in insalata mista per una cucina facile e veloce, ricca di proteine e vitamine salutari! Si perché i fiori e petali di colore azzurro della pianta vurrani... Continua »
Minestra ai carciofi

Minestra ai carciofi

La minestra ai carciofi è una ricetta antica, chiamata povera, realizzata con gli scarti del carciofo, in quanto gli ingredienti sono i gambi e dorsi, cucinati in acqua speziata di prezzemolo ed aglio, decorata con... Continua »
Polpette di borragine

Polpette di borragine

Una tra le piante dimenticate è la borragine, conosciuta anche come vurrani, presente in tutto il territorio sud italiano, particolarmente amata in Sicilia per preparare ottime pietanze per pranzo o cena. Sbirciando tra il ricettario... Continua »
Carciofi impanati e fritti alla pugliese

Carciofi impanati e fritti alla pugliese

Un metodo di cottura del carciofo è la frittura dell’ortaggio lasciandolo leggero, morbido e croccante per un gustoso antipasto, contorno al secondo piatto di pietanze a base di carne o pesce da servire a tavola... Continua »